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中国食文化研究会食品分会

栏目:企业合作日期:2021-06-02作者:阅读:67

导读: 中国食文化研究会(CFCRA)创建于1993年10月25日,是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织,...


中国食文化研究会(CFCRA)创建于1993年10月25日,是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等国家领导同志的关心和支持下,经文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术研究组织,国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化部、民政部的业务指导和监督管理下,依法独立开展工作。研究会现有13个办事机构,12个分支机构;拥有理事单位68家,团体会员236家,个人会员2071人,全国著名食文化学者、专家100余人。

中国食文化研究会食品分会,成立于2018年。本分会主要使命,是推广生态食品。生态食品,是指符合低碳环保、健康化、天然化和诚信文化要求的食品,具体为:
1.低碳环保。在食品生产加工消费过程中,倡导低污染、低能耗、低热量、低脂肪、适当减少加工深度和精度。
2.健康化。增加有益物质,如活性多糖、益生菌、维生素、免疫营养物质、其他动植物活性成分等;倡导均衡营养和精准营养;减少有害残留。
3.天然化。在不反对合成食品添加剂的前提下,多使用有健康功能的、天然的食品添加剂。
4.诚信文化。进行以诚信、可信任为核心的企业文化建设,如道德自律,诚信经营,履行社会责任,热心公益活动等。
生态食品包括生态农产品、生态加工食品、生态餐饮、生态肥料、生态储运等,可视为有机食品的改进版,生产过程要求适当降低,安全健康和低碳环保指标升高,可实施性提高。